Atelier dégustation vin

Pub Lehayim

Atelier dégustation vin casher: une révolution en marche !

Alors qu’il y a trente ans à peine on pouvait les compter très facilement, il existe aujourd’hui plus de 3000 références de vins kosher issus d’une variété de terroirs sans précédent. Plusieurs facteurs contribuent à cette révolution. Tout d’abord la renaissance du vin d’Israël qui a renoué avec l’antique tradition viticole de la Judée, dont les vins s’exportaient partout, redevenant à nouveau une terre de production parmi les plus innovatrices au monde. Ensuite, l’émergence d’un public dont l’exigence de qualité, coïncidant peut-être avec un retour à la pratique religieuse et à la cacherout, a grandement influencé les producteurs à créer non plus seulement du vin pour les célébrations rituelles mais des crus pour le plaisir de la table. Enfin, émanant de producteurs non-juifs eux-mêmes, cette volonté de conquérir quelques parts supplémentaires dans un marché estimé (souvent à tort) très lucratif.

Il reste que pour le plus grand bonheur des amateurs, on trouve aujourd’hui des grands Bordeaux, du Champagne, du Chianti et tant de nombreuses autres gourmandises que l’atelier se propose de présenter et déguster.

Places limitées à 20 participants.